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광주광역시교육청 고등학교 급식 관리의 교과용도서 수정·보완 사항 - 선택, 표지, 교/지/디, 학교급, 교육과정, 국/검/인, 출판사, 도서명, 권별, 저자, 초판일 정보, 대단원, 중단원, 쪽, 현행내용, 수정내용, 인쇄반영일, 정정항목, 세부정정항목 정보가 표시됨
표지 교/지/디 학교급 교육과정 국/검/인 출판사 도서명 권별 저자 초판일 판쇄
이미지가 없습니다. 교과서 고등학교 2009 인정 광주광역시교육청 급식 관리 없음 곽동경 외 4명 2014/03/01 2
대단원 중단원 쪽 현행내용 수정내용 인쇄반영일 정정항목
1장 급식산업의 이해 1. 급식산업의 유형과 변화 13 "보육 시설은 1990년에는 1,919개소에 불과하였던 시설이 2010년에는 35,550개소로 증가하였으며, 보육 아동은 보건복지부 통계에 의하면 2010년 1,175,049명으로 집계되었다. 어린이에게 제공되는 급식의 위생ㆍ영양 관리를 위해 식품의약품안전처에서는 2011년부터 어린이급식관리지원센터를 설치하여 영양사가 없는 원아수 50~100명 미만의 집단급식소인 보육 시설 및 유치원을 대상으로 지원하고 있으나, 지원 대상에 포함되지 않는 50명 미만의 소규모 시설에 대한 지원 필요성이 제기됨에 따라 2013년 3월부터 시범사업을 통해 추가로 600여 곳을 지원할 계획이다(그림1-6). 보육 시설은 1990년에는 1,919개소에 불과하였던 시설이 2010년에는 35,550개소로 증가하였으며, 보육 아동은 보건복지부 통계에 의하면 2015년 1,452,813명으로 집계되었다. 어린이에게 제공되는 급식의 위생·영양관리를 위해 식품의약품안전처에서는 2011년부터 어린이급식관리 지원센터를 설치하여 영양사가 없는 원아 수 50~100명 미만의 집단 급식소인 보육 시설 및 유치원을 대상으로 지원하고 있으나, 지원 대상에 포함되지 않는 50명 미만의 소규모 시설에 대한 지원 필요성이 제기됨에 따라 2011년부터 어린이급식관리지원센터를 설치하여 운영하고 있으며, 2016년 6월 기준 191개소의 어린이급식관리지원센터가 운영되고 있다(그림 I-6). 2017/03/01 내용수정
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광주광역시교육청 고등학교 급식관리의 교과용도서 수정·보완 사항 - 선택, 표지, 교/지/디, 학교급, 교육과정, 국/검/인, 출판사, 도서명, 권별, 저자, 초판일 정보, 대단원, 중단원, 쪽, 현행내용, 수정내용, 인쇄반영일, 정정항목, 세부정정항목 정보가 표시됨
표지 교/지/디 학교급 교육과정 국/검/인 출판사 도서명 권별 저자 초판일 판쇄
이미지가 없습니다. 교과서 고등학교 2009 인정 광주광역시교육청 급식관리 없음 곽동경 외 4명 2014/03/01 2
대단원 중단원 쪽 현행내용 수정내용 인쇄반영일 정정항목
III 식품 재료 관리와 구매 1. 식품 재료의 특성과 선택 74 국내산 소, 돼지 닭, 계랸의 등급판정,축산물등급판정서확인, 축산관련통계 축산물 등급판정, 품질공정평가, 유통정보조사, 우수축산물브랜드 인정 2017/03/01 단순수정
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광주광역시교육청 고등학교 급식관리의 교과용도서 수정·보완 사항 - 선택, 표지, 교/지/디, 학교급, 교육과정, 국/검/인, 출판사, 도서명, 권별, 저자, 초판일 정보, 대단원, 중단원, 쪽, 현행내용, 수정내용, 인쇄반영일, 정정항목, 세부정정항목 정보가 표시됨
표지 교/지/디 학교급 교육과정 국/검/인 출판사 도서명 권별 저자 초판일 판쇄
이미지가 없습니다. 교과서 고등학교 2009 인정 광주광역시교육청 급식관리 없음 곽동경 외 4명 2014/03/01 2
대단원 중단원 쪽 현행내용 수정내용 인쇄반영일 정정항목
III 식품 재료 관리와 구매 1. 식품 재료의 특성과 선택 74 축산물품질평가원 : http://www.apgs.co.kr 축산물품질평가원 : http://www.ekape.or.kr 2017/03/01 단순수정
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광주광역시교육청 고등학교 급식관리의 교과용도서 수정·보완 사항 - 선택, 표지, 교/지/디, 학교급, 교육과정, 국/검/인, 출판사, 도서명, 권별, 저자, 초판일 정보, 대단원, 중단원, 쪽, 현행내용, 수정내용, 인쇄반영일, 정정항목, 세부정정항목 정보가 표시됨
표지 교/지/디 학교급 교육과정 국/검/인 출판사 도서명 권별 저자 초판일 판쇄
이미지가 없습니다. 교과서 고등학교 2009 인정 광주광역시교육청 급식관리 없음 곽동경 외 4명 2014/03/01 2
대단원 중단원 쪽 현행내용 수정내용 인쇄반영일 정정항목
III 식품 재료 관리와 구매 1. 식품 재료의 특성과 선택 74 쇠고기 이력제 http://www.mtrace.go.kr 축산물이력제 : http://aunit.mtrace.go.kr 2017/03/01 단순수정
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표지 교/지/디 학교급 교육과정 국/검/인 출판사 도서명 권별 저자 초판일 판쇄
이미지가 없습니다. 교과서 고등학교 2009 인정 광주광역시교육청 급식관리 없음 곽동경 외 4명 2014/03/01 2
대단원 중단원 쪽 현행내용 수정내용 인쇄반영일 정정항목
III 식품 재료 관리와 구매 1. 식품 재료의 특성과 선택 74 농식품안전정보서비스 사이트명, 주소, 제공정보 모두 삭제 2017/03/01 단순수정
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표지 교/지/디 학교급 교육과정 국/검/인 출판사 도서명 권별 저자 초판일 판쇄
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III 식품 재료 관리와 구매 1. 식품 재료의 특성과 선택 74 가격 정보(도매, 소매, 품묵별 정보), 유통실태, 유통시설, 도매시장 통계 가격 정보(도매, 소매, 품목별 정보), 동향/전망, 알뜰 장보기 2017/03/01 단순수정
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대단원 중단원 쪽 현행내용 수정내용 인쇄반영일 정정항목
III 식품 재료 관리와 구매 1. 식품 재료의 특성과 선택 74 http://www.kamis.co.kr http://www.kamis.or.kr 2017/03/01 단순수정
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광주광역시교육청 고등학교 식품과 영양의 교과용도서 수정·보완 사항 - 선택, 표지, 교/지/디, 학교급, 교육과정, 국/검/인, 출판사, 도서명, 권별, 저자, 초판일 정보, 대단원, 중단원, 쪽, 현행내용, 수정내용, 인쇄반영일, 정정항목, 세부정정항목 정보가 표시됨
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이미지가 없습니다. 교과서 고등학교 2009 인정 광주광역시교육청 식품과 영양 없음 김순미 외 4명 2014/03/01 2
대단원 중단원 쪽 현행내용 수정내용 인쇄반영일 정정항목
식생활의 이해 식생활의 의미 11 그림 I-2 친환경 농산물의 분류와 인증 표시 2017/03/01 내용수정
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광주광역시교육청 고등학교 식품과 영양의 교과용도서 수정·보완 사항 - 선택, 표지, 교/지/디, 학교급, 교육과정, 국/검/인, 출판사, 도서명, 권별, 저자, 초판일 정보, 대단원, 중단원, 쪽, 현행내용, 수정내용, 인쇄반영일, 정정항목, 세부정정항목 정보가 표시됨
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이미지가 없습니다. 교과서 고등학교 2009 인정 광주광역시교육청 식품과 영양 없음 김순미 외 4명 2014/03/01 2
대단원 중단원 쪽 현행내용 수정내용 인쇄반영일 정정항목
영양소의 종류와 기능 영양소의 소화와 흡수 82 담당 담낭 2017/03/01 단순수정
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광주광역시교육청 고등학교 인간 발달의 교과용도서 수정·보완 사항 - 선택, 표지, 교/지/디, 학교급, 교육과정, 국/검/인, 출판사, 도서명, 권별, 저자, 초판일 정보, 대단원, 중단원, 쪽, 현행내용, 수정내용, 인쇄반영일, 정정항목, 세부정정항목 정보가 표시됨
표지 교/지/디 학교급 교육과정 국/검/인 출판사 도서명 권별 저자 초판일 판쇄
이미지가 없습니다. 교과서 고등학교 2009 인정 광주광역시교육청 인간 발달 없음 왕석순 외 4명 2014/03/01 2
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태아와 영∙유아 발달 신생아 및 영아기 68 표II-2 신생아 반사 운동 / 근원 반사 / 반응 - 자극을 향해 고개를 돌려 입으로 손가락을 빨기 시작한다. 입 주위에 자극을 주면 그 자극을 향해 입을 돌리고, 입을 벌려 이것을 빨려고 한다 2017/03/01 내용수정
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