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광주광역시교육청 고등학교 식품과 영양의 교과용도서 수정·보완 사항 - 선택, 표지, 교/지/디, 학교급, 교육과정, 국/검/인, 출판사, 도서명, 권별, 저자, 초판일 정보, 대단원, 중단원, 쪽, 현행내용, 수정내용, 인쇄반영일, 정정항목, 세부정정항목 정보가 표시됨
표지 교/지/디 학교급 교육과정 국/검/인 출판사 도서명 권별 저자 초판일 판쇄
이미지가 없습니다. 교과서 고등학교 2009 인정 광주광역시교육청 식품과 영양 없음 김순미 외 4명 2014/03/01 2
대단원 중단원 쪽 현행내용 수정내용 인쇄반영일 정정항목
식품의 가공 및 저장 식품가공 및 저장 247 식품 중의 모든 미생물을 완전히 사멸시키는 방법이다. 식품 중의 모든 미생물을 사멸시키는 방법이다. 2016/03/01 단순수정
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대단원 중단원 쪽 현행내용 수정내용 인쇄반영일 정정항목
식품의 특성과 이용 육류, 어패류, 알류 및 콩류 220 (내용 보완) 2016/03/01 내용수정
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대단원 중단원 쪽 현행내용 수정내용 인쇄반영일 정정항목
식품의 특성과 이용 채소류, 과일류 및 해조류 204 그림 V-21.과일의 분류- 장과류: 겉껍질은 얇고 먹는 부문인 살에는 즙이 많으며 그 속에 작은씨가 들어 있음 예: 포도, 딸기, 바나나, 파인애플 등 겉껍질은 얇고 먹는 부문인 살에는 즙이 많음. 예: 포도, 딸기 등 2016/03/01 단순수정
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대단원 중단원 쪽 현행내용 수정내용 인쇄반영일 정정항목
식품의 특성과 이용 채소류, 과일류 및 해조류 204 그림 V-21.과일의 분류- 인과류: 예: 배, 사과, 귤, 감 등 예: 배, 사과, 감 등 2016/03/01 단순수정
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대단원 중단원 쪽 현행내용 수정내용 인쇄반영일 정정항목
질병과 영양 심혈관 질환 175 대사 증후군의 진단 기준 - 복부 비만 여자 ≥80cm, 고혈압 수축기 혈압 ≥135mmHg 대사 증후군의 진단 기준 - 복부 비만 여자 ≥85cm, 고혈압 수축기 혈압 ≥130mmHg 2016/03/01 단순수정
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영양소의 종류와 기능 영양소의 소화와 흡수 80 디펩티드는 소장에서 분비되는 디펩티데이즈에 의해 디펩티드는 소장 점막의 디펩티데이즈에 의해 2016/03/01 단순수정
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영양소의 종류와 기능 영양소의 소화와 흡수 79 지단백질은 구성 성분에 따라 지단백질은 비중에 따라 2016/03/01 단순수정
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영양소의 종류와 기능 영양소의 소화와 흡수 79 단백질과 섞여 단백질과 결합하여 2016/03/01 단순수정
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대단원 중단원 쪽 현행내용 수정내용 인쇄반영일 정정항목
영양소의 종류와 기능 영양소의 소화와 흡수 78 우리가 음식에서 섭취하는 지방은 주로 중성 지방으로 불용성이므로 우리가 음식에서 섭취하는 지방은 주로 중성 지방이며 소화액과 섞이기 어려우므로 2016/03/01 단순수정
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영양소의 종류와 기능 영양소의 소화와 흡수 78 이당류는 소장 세포벽에서 분해되는 이당류는 소장 점막을 지날 때 2016/03/01 단순수정
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